第4章灌汤包（1 / 5）

不说还好，一提起还真有点想那个味儿了。

青杏听得口水直咽，忙不迭点头应和：「小姐，那咱们午膳就吃这个凉皮。」

沈清禾自然没有不应的，想了想，「你待会儿去外面看看能不能买到胡瓜，豆芽菜也买点回来。」胡瓜就是後世的h瓜，一早就从域外引入了，时下价格也不算贵，十文钱可以买上两大条。

吃凉皮怎麽能没有h瓜丝呢。

谈到吃，青杏可是十分的积极，脆生生应了一句，紧赶着就要出门，急匆匆的样子倒是看得沈清禾有些好笑。

凉皮吃起来倒是舒坦，只是洗面筋的过程有些磨人。

横竖也才吃了朝食，不急这一会儿，沈清禾乾脆领着小阿珩玩了一会儿，等青杏将菜蔬都买回来了才施施然进了厨房。

将面团放进水盆里r0Ucu0，小阿珩看得有趣，也忍不住伸出了小爪子。

沈清禾十分大方的给他挪了个地儿，又分了他一小块面团，笑眯眯的，「玩吧，小心别溅Sh了衣服。」

面团软软的，可随意r0Un1E成任意形状，倒是跟橡皮泥有得一拼，小阿珩看得新鲜，小手倒腾来倒腾去玩得十分有兴致。

虽说小家伙在旁边捣乱要b帮的忙多，但有个小崽子陪着，沈清禾还是很高兴的。

内容未完，下一页继续阅读 好不容易将面筋洗了出来，看着巴掌大小的hsE面筋，沈清禾忍不住摇头，这东西实在是金贵，半盆子的面才得了这麽点面筋，不过说起来面筋可真好吃，蒸熟之後不论是凉拌还是爆炒都是一场美味，特别是烤面筋，刷上一层特制的酱料，再撒点孜然，配上一杯冰啤酒，那滋味着实爽快。

下次可以寻点麦芽回来自己酿啤酒，不光是拿来喝，就是做菜也是极好的。

「小姐，胡瓜丝切好了。」青杏喊道。

不得不说，虽然青杏做菜的功底不怎麽样，这刀工倒是顶好，「切得不错。」

青杏喜滋滋的，「过奖过奖。」

小姐愈发平易近人，她也敢开玩笑了。

先把面筋上锅蒸，等蒸好了沈清禾才来准备做凉皮。

因这儿没有专门来做凉皮的模子，沈清禾寻了一个平底的大铁盘凑合着用，让青杏将蒸锅水烧开，她则在盘里刷了层油，舀一勺沉淀好的面糊，手腕微动，面糊在盘中游走，盘底均匀的盖上了面糊，直接将盘子放进蒸锅，小火蒸上几分钟，将盘子取出来，果然，原先r白sE的面糊已经变得晶莹剔透，过一道冷水，将面皮剥下来，略一抖，面皮也跟着颤，十