第123章（3 / 4）

贡品，不能算在新食材之列了。

“橙色任务要规划四种套餐，要求每个套餐都要用满四种新食材，标准是两道前菜、两道主食、一道汤品和一道甜品，再算上搭配的两种以上酒水。”

林夏的笔尖点着账本。

有套餐有酒水……

这次摆摊车准备把他们送去哪里摆摊，他好像心里有点成算了。

第116章

这一次的升级任务，林夏是想要好好谋划一下的，主要是他手里的食材异常充足，充足到都有点不好消化，必须设计一些能迅速消化食材的菜谱。

他的第一套菜谱是江湖风，取名“赤焰山”。核心理念是浓油重酱，以狂野的烹饪手法驾驭山野猎味——爆炒、干煸、慢煨，风格大开大合，菜量豪奢，以气势征服食客的味觉。

前菜之一：灯影菊花熊肉丝

这道菜对刀工的考验极其苛刻，取变异巨熊王最坚韧的肱二头肌，经野外急冻后片成薄如蝉翼的肉片，再切成能穿过针眼的细丝，入五成油温中快速滑散，炸至金黄酥脆。

油当然是熊油，活跃于北地的变异巨熊王油脂丰富，以大量辣椒、花椒、白糖、芝麻慢火煎焙，待到色泽红亮后将残渣捞出，再放入熊肉丝复炸，对光一照，透光如菊花灯影。

“尝尝。”

林夏夹了一朵灯影菊花丝递到男朋友嘴边。

池小峥说自己是异种，所以就算是囊腺生物也可以照吃不误，甚至囊腺生物所含的营养要比普通变异生物还要高出一截，所以林夏就把食材的任务放心大胆地安排给他了。

“好吃。”

池峥点头，然后在林夏逼问的眼神下，又勉为其难地多说了几句。

“甜辣椒麻口，很开胃。原本以为熊肉粗粝口感不好，现在熊肉丝酥脆化渣，倒是正好了。”

林夏大受鼓舞，又端上了第二道前菜——椒麻冰盏。

这次的原料是雪原狼赞多，取狼腿肉以花椒、藤椒、和自酿米酒腌制六小时，低温断生后急冻，片成薄片，淋上特制椒麻汁。

做法并不复杂，看点在狼肉的品质。赞多是风系雪原狼，它的腿肉非常有韧性，口感脆嫩弹牙，椒麻和米酒又极好地压制了狼肉的腥气，只留鲜爽的口感。

前面两道前菜交由池峥负责，林夏写完了菜谱就当起了甩手掌柜，把注意力放在两道主食上。

主食之一他决定做豉椒大王菇爆福寿螺片。大王菇吸饱了镬气与豉香，口感厚实如鲍鱼；螺片脆嫩爽口，豉椒的浓烈风味将其鲜美完全激发，是下饭的极品。

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