第93章(4 / 4)
就很适合。
当然,根据经营任务要求,他必须自创带有山地部族风格的食物。但这难不倒林夏,他之前有详细询问过图巴山地部族都喜欢什么口味,根据图巴的说法心里大概拟定了一些方案,就等着找机会搞一些海摩山特产练手。
没想到,机会这么快就到来了,而且还是食材管够的那种!
“来,池小铮,帮我垒一个灶坑!”
池铮修整石头的时候,林夏就在摆摊车里处理兔肉。
在他们身后,海摩山脉墨蓝色的剪影已经缓缓浮现,晨雾散去的清晨,空气里弥漫着冷杉的清香——这是独属于这片高山部族的秘味。
“冷杉果,真是个好东西。”
林夏切开一颗被图巴催熟的果实,先挤压出其中的汁液,然后将干燥的果肉挖出后打散,放入烤箱烘干。
紧接着,他从藤筐里取出池铮处理好变异野兔,动作麻利,手起刀落,兔头对半劈开,兔肉切大块,兔腿用刀尖扎上密孔,最嫩的里脊肉则切成拇指大小的块状,备用穿串。
“海摩山第一味,高山野椒鲜兔头!”
兔头冷水下锅,加入一把野葱、几片祛腥的山奈,煮沸焯水后沥干。再重起一锅,放入几块肥硕的兔油——高山变异兔为了抵御寒冷,通常在皮下储存了厚厚的脂肪。这些脂肪加热后会散发出独特的香味,搭配冷杉果肉碎和海摩山特有“熊爪”山椒,爆香后加入图巴自制的山地干辣椒。瞬间,辛辣的气息在摆摊车里爆炸,香味直冲天灵盖。