第91章（2 / 4）

80度时转为微火，保持这个温度焖煮15分钟。

15分钟后，锅里的熟料已经变得软烂，这时候再加入少许面包果，冷杉果的木质清香、地榄苔藓的甜润，混着寒地沙果的微酸交织升腾，形成一种奇妙而温暖的香气复合体，仿佛置身于林间小屋，炉上正煮着秋日的精华。

时间到，关火，让其自然冷却至温热，然后放入从系统采购来的密封酒缸发酵。

林夏酿酒其实是有着便利条件的，他现在的摆摊车上加装了温控系统，只要他肯花钱，他就能得到一间温控精准的发酵房，这可比自然条件下的发酵方便多了。

密闭之前，林夏用木勺轻轻挤压固体酒粕，此时溢出的汁液呈现出美丽的琥珀色，虽然只是单纯的果汁混合物，但已经初露温暖诱人的香气。林夏将图巴赠送的酵母小心地搅拌进去，又添加了一大块蜂蜜。蜂蜜不仅能提供额外糖分，其自带的野生酵母将是启动酒液成功与否的关键。最后，盖上纱布，用橡皮筋固定，防止异物落入的同时允许空气流通。一天之后，林夏惊讶地看到金黄色的液面上开始泛起细微的气泡，并能听到轻微的“嘶嘶”声。

发酵这么快就开始了？！

林夏不敢置信地揉了揉眼睛，确定自己没看错。

今天是寒潮降临的第一天，室外的温度已经降到了冰点之下，但摆摊车内依旧温暖如春，尤其是放置着发酵缸的橱窗，温控系统精准地控制着里面温度和湿度，林夏可以通过整面透明玻璃观察里面的情况。

此刻混合酵母已经开始吞噬糖分，一股更加活跃、略带酒香的气息取代了之前的酸甜果香，并且浓度还在迅速升高。

按照这个速度，预计5天之后酿造缸里主发酵过程就能结束，比常规足足减少了三分之二的时间，堪称奇迹。

看来，留给他准备“二次增味”的时间也不多了呢！

第86章

比起林夏窝在摆摊车中酿酒的悠闲，联盟其他区域的日子就不那么好过了。

首当其冲的便是首都区，因为地处中纬度黄金地带，首都区的气候一直以温和宜人而著称。就算冬天最冷的时候气温降到冰点，那也只是会飘薄薄一层雪花，给少爷小姐们增加一些浪漫的情趣。

更别说现在的首都区外围早已建立了完善的气候控制系统，每天挂什么风下多少雨大致都能调节，要是出得起价，定制一天的天气也不是做不到，因此住在首都区的老爷太太们，关于防灾减灾的常识约等于无。

这一点，他们已经在之前的大暴雨中吃过亏了。

“阿嚏