第二十一章 从咖啡店到FoodCourt：空调、连锁与怀旧的拉锯（3 / 3）

、带走记忆。

但断层也催生新可能。有些年轻人重开老店，坚持炭火与手工；有些FoodCourt引入「师傅摊位」，让老一辈重现镬气。或许未来的小贩中心，是空调与吊扇并存、标准与私房共存的混合T。

然而，如果吊扇的吱吱声与煤气炉的蓝火完全消失，南洋的早餐，还剩下多少温度？我们该在老kopitiam的最後一张长椅上坐下，喝一口拉得完美的kopi，然後问：怀旧，是为了记住，还是为了遗忘？

【本章阅读完毕，内容已经显示完毕内容已经显示完毕内容已经显示完毕内容已经显示完毕内容已经显示完毕内容已经显示完毕内容已经显示完毕内容已经显示完毕