第30章 共游（3 / 3）

地剥着虾：

“是不错，清淡平和，是食材本身的味道，同样的做法，扬州府衙的厨子做起来，总有一种苦味。”

祝青瑜知道为什么扬州府衙的厨子做的不好，不是厨子手艺不好，而是因为顾大人在，厨子只敢用官盐，而这船上的船家用的，多半是私盐。

因为官府盘剥灶户太多，灶户只能偷工减料，官盐里杂质太多，质量一年不如一年，所以官盐里，总有一种苦涩味，倒不如私盐的味道纯净。

祝青瑜吃着顾大人亲手剥的那颗虾仁，却不好接话，免得说错话，反倒害了船家。

倒是顾昭又自顾说道：

“多半是这船家，用了私盐的缘故。”