第102章 豪华版冰糖葫芦,安排!(1 / 4)
院子里,焦糖的甜香越来越浓。
刘一菲以前以为,冰糖葫芦无非是山楂在糖锅里滚一圈,没什么技术含量。
可方羽蹲在小炉子前,眼神专注,竟透着一股匠人精神。
他眯着眼,盯着锅里糖浆的颜色变化。
时不时用筷子尖挑起一缕,看拉丝的长度和断裂的速度。
嘴里还振振有词地念叨着:
“还差一口气,火候没到。”
忽然,他眼神一凝。
“好了!”
方羽猛地端起铁锅,瞬间撤离炉火。
他将锅身微微倾斜,让近乎琥珀色的粘稠糖浆汇聚到一侧,拿起一串备好的山楂,手腕一翻!
红彤彤的山楂串在糖浆里飞速打了个滚。
再拎出来时,每一颗山楂都均匀裹上了一层晶莹剔透的糖衣,薄如蝉翼,不见结块,也无一处露底。
整个过程行云流水,不超过两秒。
他把裹好的山楂串往旁边刷了油的木板上一杵。
“嘎!”
一声脆响,滚烫的糖衣撞上冰冷的板面,瞬间凝固。
刘一菲站在廊檐下看着,小嘴不自觉地张开了一个小小的弧度。
方羽手上没停,一串接一串。
很快,木板上就整齐码了七八串新鲜出炉的冰糖葫芦。
冬日午后的斜阳照在上面,糖衣亮得晃眼,像是给每一颗红山楂都套上了一件琉璃外壳。
方羽拿起第一串,大步走到刘一菲面前,往前一递。
“来。”
他下巴一扬,脸上就差写上“快夸我”三个大字。
刘一菲接了过来,糖衣已经凝固,入手微凉。
她馋得口水都快下来了。
但国民女神最后的矜持让她没有立刻下嘴,而是装模作样地举到眼前端详了两秒。
“卖相……还行。”
她给出一句极其克制的评价。
方羽挑了挑眉,也不戳穿她,就这么笑眯眯地看着。
刘一菲“审视”完毕,终于张开红唇,咬了上去。
“咔嚓。”
薄透的糖壳应声碎裂,紧接着,山楂绵软的果肉迎了上来。
极致的酸甜在嘴里轰然相撞,一股奇妙的酥麻感瞬间席卷了舌尖。
刘一菲的眼睛猛地睁大了。
她愣了半秒,又迫不及待地咬了第二口。
这一口比刚才急得多,腮帮子立刻鼓起一个毫无仙气的弧度。
糖衣更脆,山楂更软,酸甜的配比堪称完美。
“怎么样?”
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