买活第269节（3 / 11）

地问，“跑步？金娥姐你也要上场比赛吗？”

谢金娥说，“我们缠足组的跑步运动员很少，当时我离开时就说好了，有空要尽量锻炼，要出了意外可能我得递补上去——来了来了，我们在这呢！”

她拉着黄景秀汇入了考察团的人流，“人都齐了吧，中午在哪吃饭？我先带她去办户口，一会就来——吃食堂吗？”

“就在食堂开一桌了，不过，今日的食堂是有好饭的，刚把牛油交割过去一批。”

买地吏目，办事的效率的确是很高的，她们洗澡剃头的工夫，货物就已经都报关了，团长吴老八很振奋地说，“这顿散伙饭吃得有意义——今天中午，我们来尝尝我们考察团引入买地的新菜色：冒菜！”

第527章 冒菜的诞生（中）

“什么味儿啊！”

“好香！这香气有点子霸道了！”

买地官府的食堂, 在考察团口中一向是常提起来的，尤其是于船上吃着没滋没味的路菜时，吏目们便常回忆着自己在食堂吃的工作餐, 所公认的说法是——食堂曾经是本地最好的餐馆, 即便是现在，比不过一些高端馆子了，但论到干净、份量, 和外头的街边小摊比，绝对也还是不差的, 甚至于在一些经济还没有发展起来的山区小县, 食堂迄今仍然代表了本地最高的烹饪水准, 因为买地开有烹饪专门学校, 对于大锅菜的做法，说是如今寰宇第一，应该是不存在什么争议的。

“大锅菜, 要求又要干净, 又要有火候, 滋味又要得当, 这是不容易的。”食堂, 依旧能算得上是中高端的地方, 算是吏目们的一种福利, 而到了年下，食堂给街坊开做年夜饭, 也成为了一种逢年过节，与民同乐的特惠待遇。食堂中发明的新菜，每每也很容易就流传在外，又被民间各种加工细作, 成为了本地小餐馆中的流行。

“有了新菜，往往也都是让食堂先上——所以我们进货才这么大胆，任何新食材都可以趸回来，经过仔细研究试做，一般在本地就可以全卖光了，便是卖不掉，也没什么大不了的，这么多食堂，每一间都分点下去，尝新完了也就都用光了，最多下次不进货了就是。”

像是这样带有推动流行意图的新菜色，在食堂中有时也会另外设价售卖的，这里就又要牵扯到用了食堂的火头、人工会不会给钱了，总之，其中的道道相当的复杂，谢金娥一时很难和黄景秀说明白，唯独能让黄景秀领会到的，就是买地这里，什么事都有相对严明的规矩，凡是和利益有关的事情，一定要把条理分清，要尽量地消灭有利益