第9章 吉林市《磐石市》（7 / 9）

米颗粒饱满、晶莹剔透、口感香甜。由于磐石市的土壤肥沃，气候适宜，种植出来的大米品质优良，煮出的米饭香气扑鼻，深受人们喜爱。用磐石大米制作的米饭，搭配上当地的农家菜，如小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条、鲶鱼炖茄子等，味道醇厚，让人回味无穷。

粘玉米也是磐石市的特色美食之一，这里的粘玉米口感软糯，香甜可口，营养丰富。可以直接煮着吃，也可以加工成玉米汁、玉米糊等食品。在农村，每到玉米成熟的季节，人们都会煮上一锅新鲜的粘玉米，一家人围坐在一起，享受着这美味的食物。

此外，磐石市还有许多特色的山野菜美食。如婆婆丁、刺老芽、柳蒿芽、蕨菜等，这些山野菜生长在山林之间，无污染，营养丰富。人们将这些山野菜采摘回来后，经过简单的处理，可以凉拌、炒菜、做馅等，制作出各种美味的菜肴。比如，刺老芽炒鸡蛋，口感鲜嫩，营养丰富；蕨菜炒肉丝，味道鲜美，清爽可口。

在肉类美食方面，磐石市的杀猪菜也非常有名。杀猪菜是东北农村每年腊月杀年猪时必吃的一道菜，主要由酸菜、血肠、五花肉等食材组成。这道菜味道浓郁，肥而不腻，是东北人餐桌上的常客。此外，磐石市的烤全羊、酱骨头等美食也深受人们喜爱。

六、实用的旅游指南攻略

最佳旅游时间

磐石市四季分明，每个季节都有独特的美景，最佳旅游时间根据个人喜好而定。春季（3 - 5月），万物复苏，山林开始变绿，此时可以前往莲花山森林公园、仙人洞森林公园等地，欣赏春天的美景，还可以品尝到新鲜的山野菜。夏季（6 - 8月），气候凉爽，是避暑的好时节，可以去黄河水库景区体验划船、垂钓的乐趣，官马溶洞内恒温的环境也能让人避开暑热，感受钟乳石的奇幻。秋季（9-10月）是赏秋的绝佳时段，松山镇、朝阳山镇的山林被染成金黄与火红，徒步山间能邂逅漫山遍野的野果，如山葡萄、山里红，酸甜的滋味是秋日独有的馈赠。冬季（11-次年2月）则是冰雪的世界，红石砬子周边的雪地徒步、黄河水库的冰上运动，能让人体验东北寒冬的别样活力。

交通方式

磐石市交通便捷，铁路与公路构成主要出行网络。铁路方面，沈吉铁路穿境而过，磐石站每日有往返吉林市、长春市、沈阳市的旅客列车，从吉林市乘火车到磐石约2小时，从长春出发约3小时。公路方面，抚长高速、沈吉高速在境内交汇，自驾是灵活的选择——从吉林市自驾经吉草高速到磐石市区约1.5小时，从长春自驾经抚长高速约