第1章 丹东市《振兴区》（5 / 9）

传统表演中依然可见。

朝鲜族的民俗文化同样丰富多彩。在传统节日如春节、上元节、流头节等，朝鲜族居民会身着民族服饰，举办庆祝活动。流头节时，妇女会到向东流的河里洗头沐浴，用菖蒲水梳头，祈求健康、消灾辟邪。节日期间，还会制作打糕、冷面等传统美食。打糕制作时，将蒸熟的糯米放在木槽或石臼里，用木槌反复捶打，直至米粒融合成软糯的糕团，再蘸上豆面、白糖食用；冷面以荞麦面为主要原料，搭配牛肉汤、泡菜、鸡蛋、黄瓜丝等佐料，清凉爽口。朝鲜族的传统舞蹈如长鼓舞、扇子舞、象帽舞等也极具观赏性，舞者通过优美的舞姿和独特的表演形式，展现民族风情。

此外，汉族的传统民俗活动在振兴区也得到传承。正月十五元宵节，部分社区会举办花灯会和猜灯谜活动，街道和广场上挂满各式各样的花灯，居民们欢聚一堂，共度佳节。“二月二，龙抬头”这一天，人们有理发的习俗，寓意“剃龙头”，希望新的一年鸿运当头；家家户户还会炒黄豆，象征“金豆开花”，期盼五谷丰登。

特色美食

丹东焖子

丹东焖子是振兴区极具代表性的特色小吃。焖子以红薯淀粉为原料，经过熬制、冷却成型后，切成小块，放入锅中煎至两面金黄，外表酥脆，内里软糯。食用时，浇上芝麻酱、蒜泥、虾油、辣椒油等调料，香气四溢，口感丰富。这种小吃在街头巷尾的小吃摊和特色餐馆都能找到，是丹东人喜爱的传统美食，也是游客必尝的特色小吃之一。

黄蚬子

丹东的黄蚬子因肉质饱满、味道鲜美而闻名。振兴区作为丹东的核心区域，海鲜市场和餐厅里随处可见黄蚬子的身影。黄蚬子的烹饪方式多样，最常见的是蒸煮，能最大程度保留其原汁原味。蒸煮后的黄蚬子，蚬肉鲜嫩多汁，蘸上用酱油、醋、蒜末等调制的料汁，清爽可口；也可以炭烤，在炭火烘烤下，蚬子壳内渗出鲜美的汁水，散发出诱人香气。此外，黄蚬子还能用于制作炒菜、汤品等，如辣炒黄蚬子、黄蚬子豆腐汤等，味道同样鲜美。

炒叉子

炒叉子是丹东的传统美食，叉子由玉米面制成，形状类似面条，口感筋道。制作炒叉子时，先将叉子放入沸水中焯烫，捞出沥干水分，然后与肉丝、蔬菜等食材一起炒制，加入酱油、醋、葱花等调料调味。炒叉子味道鲜美，具有浓郁的东北风味，是振兴区餐桌上常见的美食，在许多餐馆和小吃店都能品尝到。

朝鲜族美食

振兴区的朝鲜族聚居区域，分布着众多朝鲜族餐馆，提供正宗的朝鲜