第1章 保定市《涞水县》（4 / 5）

演，表演者脚踩高跷，身着鲜艳的服装，边走边表演各种高难度动作，赢得观众阵阵喝彩。

婚丧嫁娶等人生大事，也有着独特的习俗。婚礼上，新郎要亲自前往新娘家迎娶，新娘则身着传统的红色嫁衣，头戴凤冠霞帔，在伴娘的陪伴下，举行庄重的出嫁仪式。婚宴上，摆满了丰盛的菜肴，亲朋好友齐聚一堂，共同祝福新人百年好合。而在葬礼上，人们则遵循着传统的礼仪，为逝者送行，表达对逝者的怀念和敬意。

民间艺术形式多样，涞水古建砖瓦制作技艺是当地的传统手工艺之一，工匠们凭借着世代相传的技艺，选用优质的泥土，经过多道工序，制作出精美的砖瓦。这些砖瓦不仅坚固耐用，而且造型美观，被广泛应用于古建筑的修复和仿古建筑的建造中。涞水踢球也是一项独特的民间体育运动，它有着悠久的历史和独特的规则，参与者在球场上尽情奔跑、踢球，展现出顽强的拼搏精神和团队协作能力。

特色味道，舌尖上的涞水

涞水的美食独具风味，融合了北方的粗犷与山野的质朴。压肉是当地的特色美食之一，它是用猪头肉和猪皮熬制后压制而成，口感筋道有嚼劲。食用时，佐以蒜泥醋汁，蒜香与醋香完美融合，渗透到压肉的每一丝纹理中，味道独特，令人回味无穷。

炸糕也是涞水人喜爱的传统小吃，以黄米面为主要原料，经过精心制作，炸制后的炸糕外皮酥脆，咬上一口，“嘎吱”作响，内里的糯米软糯香甜，红豆馅更是香甜可口，每一口都充满了甜蜜的味道，是当地节庆时必不可少的美食。

榆钱饭则是春季的特色美食，春季榆钱满枝头，人们将鲜嫩的榆钱采摘下来，与玉米面混合蒸制而成。蒸好的榆钱饭散发着淡淡的清香，充满了浓浓的乡土气息，让人品尝到大自然馈赠的美味，也唤起了人们对童年时光的美好回忆。

饹馇是涞水平原一带常见的食材，是一种用豆面纯手工制作的食品。选用豌豆面为主料，将豌豆研磨成细粉，调成糊状，然后在专用的鏊子上用类似摊煎饼的方式完成摊制。涞水的饹馇外焦里嫩，做法多样，醋溜饹馇外焦里嫩，酸香可口；拔丝饹馇皮酥心软，口感丰富层次分明；还有烩饹馇、炸饹馇、饹馇汤等多种做法，据说一个经验丰富的涞水厨师能做出一百多道饹馇菜，摆出一道纯正的饹馇宴也不在话下。饹馇菜肴已经成为涞水人民喜爱的独特美味，也是百姓逢年过节、婚丧嫁娶、迎来送往的必备之物。

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牛肉罩饼也是不得不提的美食，在涞水，有一